Memasak di rumah memiliki banyak kelebihan dibandingkan dengan makan di restoran, terutama dari segi kesehatan. Berikut adalah beberapa kelebihan masakan rumah dibanding masakan restoran dari sisi kesehatan:
Kontrol Bahan Baku
Ketika memasak di rumah, kita memiliki kendali penuh terhadap bahan-bahan yang digunakan dalam masakan. Kita dapat memilih bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, serta memastikan bahwa bahan-bahan tersebut tidak mengandung bahan kimia berbahaya atau pengawet yang dapat membahayakan kesehatan. Di sisi lain, restoran biasanya membeli bahan baku dalam jumlah besar dan tidak selalu dapat memastikan kebersihan dan kualitas bahan baku yang digunakan.
Menghindari Penggunaan Bahan Tambahan
Masakan di restoran seringkali menggunakan bahan tambahan seperti perasa buatan, pewarna, dan pengawet. Bahan-bahan ini dapat memiliki efek buruk pada kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan. Ketika memasak di rumah, kita dapat menghindari penggunaan bahan-bahan tambahan dan menggunakan bahan-bahan alami untuk memberikan rasa pada masakan.
Menentukan Portion yang Sesuai
Restoran seringkali menyajikan porsi makanan yang lebih besar dari yang seharusnya. Hal ini dapat menyebabkan konsumsi kalori yang berlebihan dan dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Ketika memasak di rumah, kita dapat menentukan porsi yang sesuai dengan kebutuhan dan keinginan kita sendiri.
Memilih Metode Memasak yang Sehat
Memasak di rumah memungkinkan kita untuk memilih metode memasak yang sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang tanpa minyak. Di sisi lain, restoran seringkali menggunakan metode memasak yang lebih berlemak seperti menggoreng atau membakar.
Menghindari Paparan Bahan Kimia Berbahaya
Makanan di restoran seringkali disajikan dalam wadah atau kemasan yang mengandung bahan kimia berbahaya seperti BPA atau ftalat. Kemasan makanan yang dihasilkan di rumah biasanya lebih aman dan bebas dari bahan-bahan kimia berbahaya.
Memiliki Kontrol Terhadap Kandungan Garam, Gula, dan Lemak
Restoran seringkali menggunakan garam, gula, dan lemak dalam jumlah yang berlebihan untuk memberikan rasa pada masakan. Ketika memasak di rumah, kita dapat mengontrol jumlah garam, gula, dan lemak yang digunakan sehingga makanan menjadi lebih sehat dan bergizi.
Lebih Higienis
Masakan yang dimasak di rumah juga lebih higienis dibandingkan dengan masakan di restoran. Kita dapat memastikan kebersihan dapur dan peralatan memasak, serta menghindari kontaminasi dari tangan atau alat-alat masak yang tidak bersih.