Pacar Cina Menjadi Cemilan Atau Makanan Pembuka

 

Siapa yang tidak tahu pacar Cina? Meski memiliki nama yang berbeda di setiap daerah, makanan olahan berbahan dasar sagu ini sangat populer di beberapa kota di Indonesia. Tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di beberapa negara di Asia Tenggara, Asia Timur dan Asia Selatan, makanan ini cukup terkenal. Meski disebut pacar Cina, jajanan berbahan dasar tepung sagu ini bukan berasal dari negeri tirai bambu seperti namanya.

Biji henna cina atau pacin kering sendiri hadir dalam berbagai bentuk yang dijual di pinggir jalan, ada yang berbentuk kotak, mutiara dan ada pula yang berbentuk potongan kecil panjang berwarna. Selain mudah ditemukan di pasaran, Anda juga bisa membuat bibit henna cina sendiri di rumah.

Bahan-bahannya juga cukup mudah didapat, cukup dengan mencampurkan tepung sagu dan air. Setelah tercampur rata, adonan sagu dikeringkan kemudian dipotong kecil-kecil sesuai ukuran yang diinginkan.

Mengenal Pacar Cina

Pacar cina memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang hambar, membuat jajanan ini cocok sebagai campuran berbagai olahan makanan dan minuman, baik panas maupun dingin. Pacar cina biasanya juga dijadikan bahan pelengkap dari olahan makanan penutup seperti bubur, nagasari, kolak dan lain-lain. Selain itu, warna cerah dan warna-warni meningkatkan penampilan makanan.

Saat bulan Ramadhan tiba, es krim pacar Cina menjadi salah satu makanan olahan yang paling banyak dicari untuk dijadikan menu buka puasa. Tampilannya yang berwarna-warni membuat momen buka puasa bersama keluarga semakin berwarna dan ceria.

Selain banyak dijual oleh pedagang takjil, membuat es krim henna China juga relatif mudah dan murah. Bahan yang dibutuhkan adalah henna cina kering, santan, daun pandan serta gula dan garam.

Cara membuatnya sendiri tidak memakan waktu lama, pertama kita harus merebus santan dengan menambahkan daun pandan, gula pasir dan sedikit garam. Kemudian rebus biji pacin dalam air mendidih, dan jika biji pacin sudah berubah warna menjadi bening berarti pacin sudah matang dan bisa dicampur dengan larutan santan dingin, akan lebih nikmat jika ditambah es batu. Es krim henna Cina sangat cocok sebagai minuman berbuka puasa, karena rasanya yang menyegarkan dan penampilannya yang berwarna-warni berkontribusi pada buka puasa yang telah lama ditunggu-tunggu setelah 14 jam berpuasa.